Wycinki Prasowe - Aktualności
Samosy, kaczori, purisy, Kofta – zarówno brzmią, jak i smakują
orientalnie. To wegetariańskie dania kuchni indyjskiej o których
mówiła Ewa Kmiecik podczas spotkania w wałbrzyskiej Bibliotece
Pod Atlantami.
Autorka książek kulinarnych i wyznawczyni
Kryszny spotkała się z młodzieżą w ramach Dni Kultury Indii,
które trwają w mieście. - Kuchnia Indyjska jest związana
bezpośrednio z medycyną, czyli Ayur Wedą. Jeżeli się pozna kilka
sposobów przyrządzania dań według wedyjskich zasad, można komponować
własne posiłki – tłumaczy Ewa Kmiecik - Rati Manjari Dasi.
Mistrzyni gotowania zaprezentowała również w praktyce w jaki
sposób przyrządza się dania kuchni indyjskiej. W barze wegetariańskim
Govinda odbyło się wspólne gotowanie oraz degustacja potraw. Autorka
książek kulinarnych pokazała tajniki fachu rozpoczynając od przygotowania
masali, czyli mieszkanki przypraw, prażonych na sklarowanym
maśle(ghee). Kucharze – amatorzy, pod okiem specjalistki przygotowali
indyjski zestaw obiadowy. Danie składało się Kitri, czyli warzyw
z ryżem (danie o którym mówi się, że jest zarówno dla króla, jak i dla
biedaka). Przygotowano także purisy, czyli placki smażone na głębokim
oleju, oraz halawę, czy słodką kasze mannę prażoną na maśle. Sam sposób
przyrządzania potraw według wedyjskich przepisów różni się od europejskich schematów. - W Indiach używa się oddzielnych naczyń do jedzenia i gotowania. Nie spożywa
się również potrawy w tym samym pomieszczeniu, w którym się ją
przygotowało. Nie próbujemy także dania w czasie jego przyrządzania,
dlatego trzeba opanować tę sztukę do perfekcji. Oprócz tego kucharzami
zostają osoby bardzo uduchowione, gdyż gotując oddajemy cześć
Bogu. Mówi się, że kuchnia to drugie najważniejsze miejsce po ołtarzu,
dlatego powinna tam panować czystość oraz dobra świadomość – podkreśla
autorka. Po wspólnej nauce, wszystkie wegetariańskie dania
kuchni indyjskiej zostały ze smakiem zjedzone przez uczestników warsztatów.
źródło: 30minut
Wróć
Pod koniec maja Plac Targowy w Dzierżoniowie ponownie stanie się miejscem miejskiego świętowania. 30 i 31 maja odbędą się Dni Dzierżoniowa, podczas których mieszkańcy i goście będą mogli skorzystać z bogatego programu koncertowego, występów artystycznych oraz licznych atrakcji przygotowanych dla całych rodzin.
czytaj więcejJuż 23 maja na szczycie Wielkiej Sowy odbędą się obchody 120. urodzin jednej z najbardziej rozpoznawalnych atrakcji Gór Sowich – Wieży Widokowej na Wielkiej Sowie.
czytaj więcejDotacje na wymianę pieca i termomodernizację – krótki przewodnik dla mieszkańców Powiatu Dzierżoniowskiego. Czyste Powietrze – dlaczego warto skorzystać z dofinansowania? Program Czyste Powietrze to szansa na niższe rachunki za ogrzewanie, cieplejszy dom oraz lepszą jakość powietrza w naszej okolicy. Dzięki dofinansowaniu mieszkańcy mogą wymienić stare źródła ciepła na nowoczesne i ekologiczne rozwiązania grzewcze oraz przeprowadzić termomodernizację budynku.
czytaj więcejW piątek o godzinie 15.00 Towarzystwo Miłośników Dzierżoniowa i miasto zazielenią kolejną cześć Dzierżoniowa. Na skwerze przy Rondzie Silesiany zasadzonych zostanie około 700 roślin niskopiennych, m.in. hortensje, lawendy, laurowiśnie. Dzięki temu zaaranżowany zostanie kolejny skwer, roboczo nazywany Towarzyskim Skwerem.
czytaj więcej15.XII.2019 r., po blisko 42 latach przerwy, do Bielawy powróciła kolej pasażerska. W tym dniu bowiem, po wyremontowanej linii kolejowej nr 341 relacji Dzierżoniów - Bielawa Zachodnia, przejechał pierwszy szynobus Kolei Dolnośląskich. Zaledwie klika miesięcy później rozpoczęto działania, które miały doprowadzić do rewitalizacji linii kolejowej nr 318 relacji Bielawa Zachodnia - Srebrna Góra, nazywanej potocznie Koleją Sowiogórską. Z uwagi na znaczny zakres prac oraz stopień ich skomplikowania, zadanie zostało podzielone na 2 etapy. Pierwszy, krótszy z nich, miał przebiegać po terenie administracyjnym Gminy Bielawa, z dwoma przystankami pn. "Bielawa - Jezioro" oraz "Bielawa - Góry Sowie", a drugi, znacznie dłuższy, ma w 2027 r. połączyć Bielawę ze Srebrną Górą.
czytaj więcej